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    2. 集團動態

      市文旅集團參與謀劃 “世界美食之都”建設工作實施方案

      發布日期:2022-01-05

        1月5日,“世界美食之都”建設工作實施方案座談會在市商務局召開。市商務局局長龔曉琴、副局長許志豪,市文旅集團董事長朱永興、總經理董清,淮陰商業學校副校長潘進、淮安技師學院副院長劉文勇、江蘇食品藥品職業技術學院教授丁玉勇等出席會議。

        去年11月,我市入選“全球創意城市網絡——美食之都”后,“世界美食之都”建設工作實施方案起草工作隨即啟動。當天的座談會上,圍繞如何細化和優化這一方案,與會領導、專家暢所欲言,為做好“世界美食之都”下半篇文章積極建言獻策。

        會議認為,應牢固樹立“人民美食、人民共享”理念,通過品牌塑造、活動打造、輿論營造,推動淮揚菜文化守正創新,進一步打造淮揚菜文化高地,放大“世界美食之都”品牌效應,推動美食產業擴量提質,提升淮安城市國際知名度和影響力。要充分發掘淮揚菜經典菜系,加快制訂淮揚菜單個菜品的制作標準;加強美食理論研究,鼓勵專家、學者對美食進行研究和創新;推動跨界融合發展,多元化打造美食展示和銷售載體;加大美食人才培訓力度,提高行業從業人員素質;創新品牌傳播方式,以食為媒打造精彩活動,積極開展國際交流合作。(來源:市商務局、淮揚菜集團)

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